Alfabetische inhoudsopgave
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z


druk deze pagina af

Ik ben nieuwsgierig naar jullie mening omtrekt de gebruikersvriendelijkheid van deze alfabetische lijst. Werkt het prima zo? Of kan ik deze lijst beter in stukken per letter 'knippen'? Laat gerust jullie mening weten via e-mail.

A
Aardappelen in knoflookmayonaise - patatas alioli
Aardappelen met paprika, gebakken - patatas al horno con pimientos
Aardappelen met pikante tomatensaus - patatas bravas
Aardappelen met venusschelpen - patatas con almejas
Aardappelen met zeeduivel - patatas con rape
Aardbei, monchou en pepertjes - Feestelijk hapje van rauwe ham met
Abon Abon - Abon van Rundvlees
Abrikozen in rode-wijnsiroop, gedroogde - orejones al vino tinto
Aceitunas con mojo estilo canario - Zwarte olijven in pittige marinade Canarische stijl
Adobo de cerdo - varkensvlees in 'marinade'
Agua Valencia (variant op de sangría)
Aguacate con pescado ahumado - Gerookte vis op avocadorondjes
Ajam boemboe roedjak - Kip in rode saus
Ajo blanco - koude knoflooksoep
Albóndigas en salsa de cognac - gehaktballetjes in cognacsaus (Tapas)
Alioli - knoflooksaus
Allitas de pollo en escabeche - Kippenvleugeltjes in kruidenazijn
Anguilas en salsa picante de tomate - paling in pikante tomatensaus
Ankara tavasi - Ankara schotel
Ansjovis uit de oven - boquerones al horno
Appels in wijnsiroop - manzanas en jarabe
Appeltaart
Arroz a Banda - rijst puur
Arroz con cordero - rijst met lamsvlees
Arroz con leche - rijst met melk (nagerecht)
Arroz negro - zwarte rijst
Arroz a la mexicana - rijst op zijn 'mexicaans'
Asperges met verse doperwten, groene - espárragos verdes con guisantes
Atjar Ketimoen - komkommerzoetzuur
Atjarbiet - zoetzuur van rode bieten
Atún marinado - gemarineerde tonijn
Avocado met krab
Avocadosaus met dille
B
Bacalao a la madrileña - Bakkeljauw op z'n Madrileens
Bademli Ekmek Ezmezi - broodsaus met amandelen

Bakkeljauwballetjes, gefrituurde - batjauw frita's
Bami met kip, Javaanse
Baskische kip
Batjauw frita's - gefrituurde bakkeljauwballetjes
Bechamel saus
Beghrir (pannekoeken)
Boquerones al horno - ansjovis uit de oven
Bolognesesaus
Bonito fresco al Jerez - Verse bonito Jerez-stijl
Boterkip - Murgh Makhani
Brood met garnalen en ansjovis, geroosterd - pincho de langostino y huevo
Broodsaus met amandelen - bademli ekmek ezmezi
Bruschetta Casalinga - Warme Tomaten Mozzerellabroodjes (antipasti)
Buñuelos de buangos – courgettebeignets
C
Caballa en escabeche - makreel in het zuur (Tapas)
Calamares fritos a la Romana - gefrituurde pijlinktvis à la Romana (Tapas)
Caldereta de ternera al comino – kalfsvlees met komijn
Canalones a la Catalana - Cannelloni op Catalaanse wijze
Cannelloni op Catalaanse wijze - canalones a la Catalana
Caracoles - slakken
Carne con tomate - vlees met tomaten (Tapas)
Carne estofado a la asturiana – runderstoofschotel op Asturische wijze
Champignons (gevulde) - champiñones rellenos
Champignons met garnalen - champiñones y gambas a la plancha
Champignons met knoflook (tapas) - champiñones al ajillo
Champiñones al ajillo - Champignons met knoflook (tapas)
Champiñones rellenos - gevulde champignons
Champiñones y gambas a la plancha – champignons met garnalen
Chicken curry - kip curry
Chipirones a la española - inktvisjes op z'n Spaans
Citroenen, ingelegde
Cocido Gallego
Conejo a la ribera - konijn a la ribera
Conejo con aceitunas - Konijn met olijven
Courgettebeignets - buñuelos de buangos
Croquetas de patata con gambas - kroketten van aardappel met garnaaltjes
Curry Pompoensoep
D
Doperwten à la Valencia - guisantes a la Valenciana
E
Eend met fijn honingkorstje
Eieren met dragon - huevos al estragón
Eieren met zalm en serranoham, hardgekookte - pincho de huevo duro
Empanadillas asturianas - Asturiaanse pasteitjes
Ensalada de arroz con atún y guisantes - Salade van rijst met tonijn en doperwten
Ensalade de lentejas y zanahorias - Salade van linzen en worteltjes
Ensalada de mariscos - zeevruchtensalade
Ensaladilla rusa - Russische salade (Tapas)
Espárragos verdes con guisantes - groene asperges met verse doperwten
Estofado de ternera - stoofpot van kalfsvlees
F
Faliyan Nariyal Mein - sperziebonen met kokos
Feestelijk hapje van rauwe ham met aardbei, monchou en pepertjes
Fiambre de bonito - Tonijnballetjes in wijnsaus (Tapas)
Filetes de lenguado rellenos - gevulde rolletjes van tongfilet
Flan de manzana - flan van appels (nagerecht)
Flan van appels (nagerecht) - flan de manzana
Forel Jerez-stijl - truchas al Jerez
Frikadel Poeroet - geurig gehakt
Fritattensuppe
G
Gambas al ajillo - gambas met knoflook
Gambas cocidas con salsa romesco - garnalen in romescosaus (Tapas)
Gambas en salsa de tomate picante - Garnalen in gekruide tomatensaus (Tapas)
Gambas met knoflook - gambas al ajillo
Gamberi alla marinara - Garnalen in hartige tomatensaus
Garnalen in gekruide tomatensaus - gambas en salsa de tomate picante
Garnalen in hartige tomatensaus - gamberi alla marinara
Garnalen in romescosaus - Gambas cocidas con salsa romesco
Garnalen in zoete en hete curry - prawn patia
Garnalen met mie, zoet-pittige
Garnalen met oestersaus, geroerbakte
Garnalen met scherpe kruiden, snelgebakken steur-
Garnalencocktail
Gazpacho
Gegrilde kefta
Gehakt, geurig - frikadel poeroet
Gehaktballetjes in cognacsaus - albóndigas en salsa de cognac
Gemberdipsaus
Gnocchi di patate e spinaci - Gnocchi van aardappels en spinazie
Gnocchi van aardappels en spinazie - gnocchi di patate e spinaci
Groenteschotel - pisto manchego
Guinness-rundvleespot
Guisantes a la Valenciana – doperwten à la Valencia
Gwoo lo ye lau - knapperig gebakken visfilets in zoetzure saus met meloen (Chinees)
H
Harira (soep)
Heilbot in chocolade - mero al chocolate
Heilbot op Canarische wijze - mero al estilo canario
Higados al jerez - kippenlevertjes in sherrysaus (Tapas)
Huevos al estragón - Eieren met dragon
I
Inktvis à la Romana - calamares fritos a la Romana
Inktvis in pittige kerriesaus
Inktvisjes op z'n Spaans - chipirones a la española
J
Javaanse bami met kip
K
Kaas in koriandermarinade, verse - queso fresco con mojo de cilantro (tapas)
Kabeljauw in Galicische saus - Merluza en ajada a la gallega
Kabeljauw in kokossaus
Kabeljauwmoten in saffraansaus - rodajas de merluza al azafrán
Kalfsvlees met komijn - caldereta de ternera al comino
Kalfsvlees, stoofpot van - estofado de ternera
Kalfszwezerik met een taartje van appel en kalfslever in een jus van sjalotjes en rozemarijn
Kalkoenrolletjes met kervelsaus
Kebab, Moorse - pinchitos morunos
Kip curry - chicken curry
Kip in knoflooksaus - pollo en salsa de ajo
Kip in rode saus
Kip in rode saus - ajam boemboe roedjak
Kip in wijn - pollo al vino
Kip met kruiden - pollo a las hierbas
Kip met rivierkreeftjes - pollo con cigalas
Kip tandoori (eenvoudige versie)
Kip tandoori (uitgebreidere versie)
Kip, Baskische
Kip, boter - murgh makhani
Kip, gekruide Indonesische
Kippenfond
Kippenlevertjes in sherrysaus - higados al jerez
Kippensoep met rode linzen - kirmizi mercimekli tavuk çorbasi
Kippenvleugeltjes in kruidenazijn - allitas de pollo en escabeche
Kirmizi Mercimekli Tavuk Çorbasi - kippensoep met rode linzen
Knoflookbrood met tomaat - pà amb tomaquet
Knoflooksaus
Knoflooksaus - alioli
Knoflooksoep (koude) - ajo blanco
Komkommersalade, pittige
Konijn a la ribera - conejo a la ribera
Konijn met "Kebab-saus"
Konijn met olijven - conejo con aceitunas
Konijn op zijn 'Vlaams' (konijn met pruimen)
Koolraapstamppot, Drentse
Koriandersaus - mojo de cilantro
Kroketten van aardappel met garnaaltjes - croquetas de patata con gambas
Kruidenpannekoek gevuld met vlees
Kwarksouffle (dessert)
L
Lam, Tajine van
Lamsstoofpotje, Limburgs

Langostines, gegratineerde - langostines gratinados
Langostinos gratinados - gegratineerde langostines
Linzen met chorizo en vlees
Linzen-tomatensoep - minestra di lenticchie
Lomo de cerdo a la cerveza - varkenslende in het bier
Losie agoe mètie - geroosterd varkensvlees
Loukánika - griekse saucijsjes
M
Makreel, koude - uskumru papaz yahnisi
Makreel in het zuur - caballa en escabeche (Tapas)
Manzanas en jarabe – appels in wijnsiroop (nagerecht)
Meat samosa
Mejillones salteados - gesauteerde mosselen (Tapas)
Mejillones y almejas en salsa de tomate y vino blanco - Mosselen en venusschelpen in tomaten-wijnsaus
Merluza al azafrán, rodajas de - Kabeljauwmoten in saffraansaus
Merluza en ajada a la gallega - Kabeljauw in Galicische saus
Mero al chocolate - Heilbot in chocolade
Mero al estilo canario - Heilbot op Canarische wijze
Minestra di lenticchie - linzen-tomatensoep
Mojo de cilantro – koriandersaus
Mojo picon - pikante rode 'dipsaus'
Mosselen en venusschelpen in tomaten-wijnsaus - mejillones y almejas en salsa de tomate y vino blanco
Mosselen, gesauteerde - mejillones salteados
Murgh Makhani - Boterkip
N
Niertjes in sherry - riñones al jerez
O
Octopus met aardappelen - pulpo con patatas
Olijven, gemarineerde
Olijven (zwarte) in pittige marinade Canarische stijl - aceitunas con mojo estilo canario
Orejones al vino tinto – gedroogde abrikozen in rode-wijnsiroop (nagerecht)

Ossenhaas met kokos
P

Pà amb tomaquet - knoflookbrood met tomaat (Tapas)
Paella met konijn - paella valenciana
Paella Valenciana - paella met konijn (zonder vis)
Paella zoals mijn schoonmoeder het maakte (met vis)
Palava-saus - Ghanees
Paling in pikante tomatensaus - anguilas en salsa picante de tomate
Pangsit gembersaus
Pangsit Goreng
Pastasoep met basilicumsaus
Patatas al horno con pimientos – gebakken aardappelen met paprika (bijgerecht)
Patatas alioli - aardappelen in knoflookmayonaise (Tapas)
Patatas bravas - aardappelen met pikante tomatensaus (Tapas)
Patatas con almejas - aardappelen met venusschelpen
Patatas con rape - aardappelen met zeeduivel
Peren in rode wijn
Pesto
Picadillo - gehakt met doperwten en worteltjes
Pinchitos morunos - Moorse kebab
Pincho de huevo duro - hapje van hardgekookte eieren met zalm en serranoham
Pincho de langostino y huevo – geroosterd brood met garnalen en ansjovis (voorgerecht of tapa)

Pincho de patata, huevo, atún y gamba - Banderilla van aardappel, ei, tonijn en gamba
Pindasoep met kip, Ghanese
Pisto Manchego - groenteschotel (Tapas)
Pollo a las hierbas - kip met kruiden
Pollo al vino - kip in wijn
Pollo con cigalas - kip met rivierkreeftjes
Pollo en salsa de ajo - kip in knoflooksaus
Prawn patia - garnalen in zoete en hete curry
Pulpo con patatas - octopus met aardappelen

Q
Queso fresco con mojo de cilantro – verse kaas in koriandermarinade (voorgerecht of tapa)
Quiche de gambas - quiche met gamba's
R
Rape al brandy - zeeduivel in brandy
Rauwe ham met aardbei, monchou en pepertjes - Feestelijk hapje van
Rendang (gestoofd rundvlees)
Rijst met lamsvlees - arroz con cordero
Rijst met melk (nagerecht) - arroz con leche
Rijst op zijn 'mexicaans' - arroz a la mexicana
Rijst, zwarte - arroz negro
Riñones al jerez - niertjes in sherry
Rode mul met tomaten - triglie con pomodoro
Runderhaasje met groente
Runderstoofschotel op Asturische wijze - carne estofado a la asturiana
Rundvlees, abon van - abon abon
Rundvlees, gestoofd - rendang
Russische salade - ensaladilla rusa
S
Salade van linzen en worteltjes - ensalade de lentejas y zanahorias
Salade van rijst met tonijn en doperwten - Ensalada de arroz con atún y guisantes
Salmón y espárragos en salsa verde - Zalm en asperges in groene saus
Salmonetes con fritada de cebolla - salmonetes met gebakken uien
Salmonetes met gebakken uien - salmonetes con fritada de cebolla
Salpicón de rape y mariscos - Zeeduivel met zeevruchten (salade)
Salsa de tomate - tomatensaus
Sangría
Sardinas a la mostaza - sardines met mosterdsaus
Sardinas al horno - sardines uit de oven
Sardines met mosterdsaus - sardinas a la mostaza
Sardines uit de oven - sardinas al horno
Saté van varkensvlees, Javaanse
Satésaus, Javaanse
Saucijsje, Griekse - Loukánika
Slakken - caracoles
Sopa sabrosa - smakelijke soep
Speculaasparfait (dessert)
Spekkoek van Nathalie
Sperziebonen met kokos - faliyan nariyal mein
Steurgarnalen met scherpe kruiden, snelgebakken
Stoofpot met sperziebonen
Stoofschotel van vis en zeevruchten - zarzuela de pescados y mariscos
T
Tagliatelle alla Bolognese
Tajine van lam
Tandoori chicken (eenvoudige versie)
Tandoori chicken (uitgebreidere versie)
Tiramisu (nagerecht)
Tomaat-paprikasaus
Tomaten gevuld met stokvis - tomates rellenos de bacalao
Tomaten gevuld met tonijn - tomates con atún
Tomaten-mozzarellabroodjes (antipasti), warme - bruschetta casalinga
Tomatensaus - Salsa de Tomate
Tomates con atún - tomaten gevuld met tonijn
Tomates rellenos de bacalao - tomaten gevuld met stokvis
Tomaticán (carne con tomate) - vlees met tomaten (Tapas)
Tongfilet, gevulde rolletjes van - filetes de lenguado rellenos
Tonijn, gemarineerde - Atún marinado
Tonijn en aardappelblokjes, ovenschotel
Tonijnballetjes in wijnsaus (tapas) - fiambre de bonito
Tonijnsalade
Tonijnsalade, pikante
Tortilla (boeren) - tortilla paisana
Tortilla uit de oven - tortilla al horno
Tortilla met uien volgens mijn schoonmoeder
Tortilla paisana - boerentortilla
Triglie con pomodoro - rode mul met tomaten
Truchas al Jerez - Forel Jerez-stijl
U
Uientortilla volgens mijn schoonmoeder
Uskumru Papaz Yahnisi - koude makreel
V
Varkenslende in het bier - lomo de cerdo a la cerveza
Varkensvlees, geroosterd - losie agoe mètie
Varkensvlees (javaans), Saté van
Varkensvlees in 'marinade' - Adobo de cerdo
Visbouillon op z'n Spaans
Visfilet in zoetzure saus met meloen, knapperig gebakken - gwoo lo ye lau
Vlees met tomaten - carne con tomaten
Vlees met tomaten - tomaticán (carne con tomaten)
W
Wiener Schweinsbraten
Witte bonen met gehakt

Wodkasaus
Z
Zalm en asperges in groene saus - salmón y espárragos en salsa verde
Zalm met limoensaus
Zalm met Pernod en ansjovis
Zalmfilet in een pittige marinade
Zalmtimbaaltjes met dilleroomsaus
Zarzuela de pescados y mariscos - stoofschotel van vis en zeevruchten
Zeeduivel in brandy - Rape al brandy
Zeeduivel met zeevruchten (salade) - salpicón de rape y mariscos
Zeevruchtensalade - ensalade de mariscos
Zoetzuur van komkommer - atjar ketimoen
Zoetzuur van rode bieten - atjarbiet
Zuurkool met gehakt en ananas uit de oven
Zuurkool met kip uit de Römertopf